Decálogo del Barman (autor desconocido)
1. El barman es un artista y la coctelería un arte que se nutre de espíritu, sabor, aroma y color.
2. La misión del barman es alegrar, no embriagar.
3. Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente.
4. No ofrezcas nunca una copa sin una sonrisa.
5. Habla lo necesario, no escuches lo ajeno y olvida las confidencias del amigo.
6. Sé el más limpio, el más elegante, el más cordial, el más fino, en todo momento y en todo lugar.
7. No hagas trampas con las bebidas ni jueges con la confianza de tus amigos: sírveles siempre lo mejor.
8. Sé paciente con los que te ayudan en el bar, enséñales tu oficio con amor. No los engañes.
9. Lleva encendida la solidaridad profesional y no permitas que nadie la quebrante.
10. Siente el orgullo de ser Barman, pero merécelo.
Juan Carlos Gómez dijo
Saludos cocteleros a todos:
He notado que existe un error en su pagina que es importantismo correguir. Consignan que El Decalogo del BArman es de Autor desconocido pero este Decalogo fue escrito por Santiago Policastro "Pichin", Barman de nacionalidad argentina y considerado el "Padre de los bartenders Latinos", actualmente tiene 93 años, vive en Miami y todos los años, nos reunimos en distintos paises de America para celebrar su cumpleaños y este proximo 2006 se hara en el Cusco Perú.
Cocteleramente,
"COCKTAILWORLD"
7 Octubre 2005 | 11:29 PM